Grano duro integrale Senatore Cappelli
Pasta di semola integrale di grano duro Senatore Cappelli – 100% grano italiano, macinato a pietra, trafilatura a bronzo, lenta essiccazione
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Il grano duro antico Senatore Cappelli
La semola di grano duro antico, qualità Senatore Cappelli, è molto ricca di proteine ed ha un basso apporto di glutine. Per valorizzarla al meglio, la semola viene macinata su di un molino in pietra naturale che ne conserva integralmente sali minerali, vitamine e fibre.
La pasta viene trafilata al bronzo e poi sottoposta ad un lento processo di essiccazione a basse temperature. In questo modo mantiene tutte le proprietà nutrizionali ed organolettiche del grano e risulta porosa e perfetta per assorbire il condimento.
Un piacere da gustare.
